Ватрушкі з сдобнага цеста з джэмам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Рэкамендую прыгатаваць смачныя ватрушкі менавіта з цеста па зададзенаму рэцэпту. Цеста выдатнае — яно смачнае і добрае ў працы. Джэм для начынкі можна браць любы — ягадны або фруктовы. Выпечка доўгі час не цвярдзее, калі яна ў вас застанецца. З гэтай колькасці цеста ў мяне атрымалася сем ватрушак. Адна ватрушка дастаткова на порцыю. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокай місе змяшайце муку, соль, соду і цукар.
- 2
Крок 2
Дадайце мяккае сметанковае масла і ператрыце рукамі ў крошку.
- 3
Крок 3
У іншай місцы ўзбіце яйка са смятанай.
- 4
Крок 4
Злучыце сухую сумесь з вадкай і хутка замясіце цеста. Каб выпечка не выйшла цвёрдай і жорсткай, цеста доўга замешваць не трэба.
- 5
Крок 5
Завярніце цеста ў харчовую плёнку і адкладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Выніце цеста з халадзільніка і раскатайце ў тонкі пласт таўшчынёй 0,3‑0,5 см. Пры дапамозе кулінарнага кола або маленькай кавовай талеркі вырэжце кружкі. Цеста, якое засталося невострэбаваным, трэба скатаць у шар і раскатаць яшчэ раз у тонкі пласт. У паловы кружкоў цеста вырэжце сярэдзіну пры дапамозе фармочак для печыва або маленькай рюмкі.
- 7
Крок 7
На цэлы кружок цеста выкладзіце джэм і накрыйце кружком з адтулінай. Краі вату́ршак аформіце зашыпам «вяроўка».
- 8
Крок 8
А яшчэ прасцей — прайдзіце па краі рыфленым колам для піцы. Размесціце ватрушкі на протвіне, адпраўце ў ўжо разагрэтую да 190 градусаў духоўку і выпякайце да румянай каркі хвілін 20‑25.
- 9
Крок 9
Гатовыя ватрушкі астудзіце і прыпудрыце цукровай пудрай.