Ватрушка з бульбай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафэ. Няўсё адзін ведае, што ватрушкі пякуць салодкімі, але існуюць і іншыя варыянты, напрыклад — ватрушка з бульбай, начыненая маннай кашай, сырам і іншымі інгредыентамі. Але сёння мы разгледзім менавіта ватрушкі, якія начыненыя бульбай. Гэта смачна і сытна. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падгрейце малако, развядзіце ў ім свежыя дрожджы, дасыпце трохі цукру, адстаўце ў бок, пакуль дрожджы не падыдуць. Прасейце мукі ў міску, улійце малако з дрожджамі, дадайце расліннае алей. Замесіце цеста, добра вымесіце яго. Пастаўце ў цёплае месца, хай пастоіць каля гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Зварыце бульбу ў салёнай вадзе, размякшыце яе, дадайце трохі сметанковага масла, пасаліце пры неабходнасці. Збіце два яйкі, змяшайце іх з астатнім пюрэ. Дадайце трохі насення цміну ў начынку, а таксама кроп або петрушку (па жаданні).
- 3
Крок 3
3. Потым узяме гатовае цеста, выкладзім яго на дошку, скочым у доўгую смужку. Адрэжце ад яе невялікія кавалачкі, зрабіце з іх круглыя шарыкі, выкладзіце іх на дошку, пасыпаную мукой. Пакіньце шарыкі на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. З тэстовага шарыка зрабіце таўсты кружок, у цэнтры якога зрабіце паглыбленне. Саме туды і пакладзіце начынку.
- 5
Крок 5
5. На наступным этапе выкладзіце ватрушкі на змазаны маслам аркуш. Яйка, якое засталося, збіце ў місцыне, змажце ім ватрушкі. Таксама змажце іх смятанай і маслам. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў, пякіце вырабы 15 хвілін да поўнай гатоўнасці. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць ватрушку з бульбай, а таксама як парадаваць смакалясцямі сваіх сяброў.