Ватрушка
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Прыгатаваць ватрушкі «Лакомка» можна буквальна на хуткую руку. Ватрушкі паводле гэтага рэцэпту — лянівы варыянт традыцыйнай выпечкі. Хуткі замес цеста і лёгкая фармоўка зробяць працэс прыемным, а дзеці з задавальненнем будуць вам дапамагаць. Тварожныя лакомкі атрымліваюцца нежнымі і вельмі смачнымі, а дзякуючы адсутнасці ў рэцэпце соды або разрыхляльніка, цеста атрымліваецца з лёгкім эфектам пластавасці. З гарбатай, малаком або какавай лакомкі «ляцяць на ўра». Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце мяккае слівкавае масла і цукар.
- 3
Крок 3
Збіце да аднароднай пухнатай масы.
- 4
Крок 4
Дадайце праціёрты тварог. Тварог можаце змялочыць блендэрам або праціраць яго праз сіта.
- 5
Крок 5
Змешайце і часткамі дадайце муку. Мукі можа спатрэбіцца крыху больш або менш, чым указана ў рэцэпце.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павінна быць мякім і крыху ліпкім, не забівайце яго мукой. Сфармуйце клубок, завярніце ў пакет і пакладзіце ў маразільнік на 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасыпце працоўную паверхню мукой. Цеста для зручнасці можаце падзяліць на дзве часткі. Кожную частку раскатайце ў пласт таўшчынёй каля 7 мм. і, карыстаючыся дзвума рознымі формачкамі рознага дыяметра, выражыце сочні. Падыдуць звычайныя формачкі для печыва або шклянкі рознага дыяметра.
- 8
Крок 8
Першы слой вырабу (вялікага дыяметра) змажыце яйком.
- 9
Крок 9
На яго пакладзіце другі (меншы), таксама прамазаце яйком і пасыпце цукром. Па жаданні, па цэнтры можаце зрабіць углыбленне і напоўніць джэмам або ўставіць кавалачак курагі, разынку або сушаную вішню.
- 10
Крок 10
Пячыце пры тэмпературы 200 градусаў 15–20 хвілін, да залацістага колеру, сачыце, каб не прыгарэла. Ватрушкі «Лакомка» гатовыя. Зніміце з проціня і астудзіце.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.