Ватрушка

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Смак ватрушак знаёмы ўсім з дзяцінства — гэта смачная і насіцьная выпечка, якую лёгка і проста прыгатаваць. Вы і вашыя дамашнія няможа не застацца задаволеныя вынікам. Можна імправізаваць і дадаваць у начынку арэхі, курагу. Гатуйце і не бойцеся эксперыментаваць! Ватрушка ідэальна падыходзіць як для чая, так і для кафе.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Спачатку падрыхтоўваем усе патрэбныя інгрэдыенты. Ізюм папярэдне заливаецца кіпятком. Для прыгатавання цеста патрэбна прапусціць мукі праз сіта ў асобную ёмістасць, туды ж трэба дадаць цукар, сухія дрожджы. Добра ўсё змяшаем, дадаем ванілін.

2. 2

   Крок 2

   У асобнай мисцы змяшаем 2-3 яйкі, дадаем цёплае малако і тарыльна ўсё змяшаем. Далей змяшаем яечную сумесь з мукой. Замешваем цеста.

3. 3

   Крок 3

   Расплаць сметанковае масла на вадзяной лазні і таксама дадайце ў цеста, туды ж паступова насыпце мукі. Закаціце цеста ў шар і пастаўце ў цёплае месца, накрыўшы рухачком, на 1 гадзіну.

4. 4

   Крок 4

   Тым часам прыгатуем начынку. У адмысловай ёмікі змяшаем тварог, яйка, ізюм і цукор, добра ўсё змяшаем.

5. 5

   Крок 5

   Дастаем цеста, скатваем яго і ставім яшчэ на 45 хвілін. Калі цеста падыдзе, дзелім яго на 10 частак і фарміруем ватрушкі, рабячы ў цэнтры ўмінаць. Запаўняем умінаць цеста начыннем з тварогу. Змяшаем смятану і жаўткі, добра перамешваем і пасмажваем паверхню ватрушак.

6. 6

   Крок 6

   Выпякаем у духоўцы пры 180 градусах працягласьцю 40 хвілін, астатнія 10 хвілін — пры 220 градусах.