Вараны сельдэрей
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Прыгатаваць вараны сельдэрэй у хатніх умовах прасцей за простае, а разнастайніць класічны рэцэпт варанага сельдэрэя вы заўсёды зможаце, дадаўшы цёртую моркву, яблычка або бульбу. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра вымыйце і ачысціце каранёвую сельдэру.
- 2
Крок 2
Потым нарэжце яго невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце сельдорэй у каструлю, залейце вадой, але так, каб яна не цалком накрывала гародніну. Давядзіце да кіпення, затым змяншыце агонь да сярэдняга ўзроўню, зачыніце каструлю вечкам і варыце сельдорэй да гатоўнасці прыблізна 20 хвілін. Праверыць сельдорэй на гатоўнасць можна нажом. Ён таксама павінен свабодна ўваходзіць у сельдорэй, як у вараную бульбу.
- 4
Крок 4
Калі сельдэрэй гатовы, адкіньце яго на дуршлаг, дайце яму астыць.
- 5
Крок 5
Змяшайце ў чашцы воцат, расліннае або аліўкавую алею і чорны молоты перац.
- 6
Крок 6
Нарэжце сельдэрэй тонкімі ломцікамі і заліце яго запраўкай. Пастаўце салат з варанага сельдэрэю ў халадзільнік, пачакайце поўнага астывання — так ён лепш прапіцца запраўкай. Выкладзіце на талерку, упрыгожце зелянінай і падавайце да стала.