Варанае сала ў луковай шалупе

Апісанне

Закуска рыхтуецца хутка і проста. Выбірайце цыбулю з яркім, насычанным адценнем лушчыны — яна лепш за ўсё перадасць салу свой прыгожы колер. Таксама для ўзмацнення колеру можна кінуць у ваду нарэзаную буряк. Не выкарыстоўвайце эмальваныя кастрюлі: лушчына афарбуе іх сьценкі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Сала нарэжце невялікімі кусочками. Цыпулю ачысціце ад лупіны.

2. 2

   Крок 2

   На сярэдні агонь паставіце каструлю з вадой. Дачакайцеся, пак вода закіпіць.

3. 3

   Крок 3

   У ваду дадайце соль, потым высыпце ў каструлю шалушчыну. Кіпяціце ваду з шалушчыной на павольным агню каля 15 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Опусціце сала ў воду і варыце яго на павolnennym ahni 7 хвілін. Зніміце кастrолю з агня і дайце салу астыць у вадze.

5. 5

   Крок 5

   Падрабніце часнок і ў невялікай блюдзёначцы змяшайце яго са спецыямі для сала.

6. 6

   Крок 6

   У кавалачках азаложанага сала зрабіце па некалькі глыбокіх надрэзаў ножам, затым пасыпце сала спецыямі па смаку, загарніце ў харчовую плёнку і пакладзіце на 24 гадзіны ў холодільнік. Сала гатова да ўжытку.