Варана-копчанае сала ў хатніх умовах
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Каляровае сала з прысмакам дымку абавязкова спадабаецца вашым родным. Яго можна падаць як на святочны стол ці фуршэт, так і ў коле блізкіх сяброў пад чарэчку белёначкі з чорным хлебам, гарчыцай, бурачным хрзанам і г.д.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мой імператар! ✨ Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Можна выкарыстаць любую прыпраўку па вашым смаку. 🌿
- 2
Крок 2
**Памыйце кусочкі сала, соскробіце бруд са скуркі і яшчэ раз памыйце. Укладзіце сала ў кастролю ці казан. Ачысціце лук і зубкі часноку. Лук разрэжце на чацверонкі і дадайце разам з часнокам у кастролю. Насыпце соль і мелены чорны перац.** 🥓✨
- 3
Крок 3
Дадайце астатнія прыправы, спецыі. Налейце ваду, каб яна пакрыла сала, вадкі дым і змесціце ёмкасць на пліту. Дадайце лаўровыя лісткі.
- 4
Крок 4
Уварыце салё прыблізна 30 хвілін на ўмераным нагрэве. Час ад часу перамешвайце яго, каб яно раўнамерна ўварылася і прапілася водарамі і смакамі бульёну. Затым нагрэў выключыце і пакіньце салё астужацца ў бульёне прыблізна 1 гадзіну. Жадальна вынесці ёмасць на холад.
- 5
Крок 5
Потым выньце сала з булёна і замарозьце, альбо нарэжце парцыйнымі кавалачкамі і падайце да стала астуджаным.