Варэнікі з яблыкам і цынамонам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Варэнікі з яблыкамі можна рабіць у любы час году. Прыгатаванне такой выдатнай стравы не адрозніваецца асаблівай складанасцю, таму нават пачатковыя кулінары змагуць справіцца з такой задачай. Галоўнае, вядома, аснова – цеста. Я прыгатоўваю яго на смятане і саветую вам паспрабаваць. Яно атрымліваецца мяккім, няжным, эластычным. А яблыкі трэба падрабіць любым спосабам: або нарэзаць, або натраць і пасыпаць цукром. Каб сок з яблыкаў не выцякаў, не раскатвайце цеста вельмі тонка і шчыльна злучайце краю. Удачы! Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання варэнікаў з яблыкамі і цынамонам.
- 2
Крок 2
У міску насыпце мукі і соль.
- 3
Крок 3
Смятану змяшайце з цёплай вадой і наліце ў місачку з мукой і сольлю. Спачатку змяшайце лыжкай.
- 4
Крок 4
Потым выкладзіце цеста на стол, пасыпаны мукой, і замесіце шчыльнае, эластычнае цеста. Абгарніце яго ў пленку і дайце адпачынуць 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Яблыкі памойце, ачысьціце і натрэце на цёрцы. Дадайце цукор паводле смаку і карыцу.
- 6
Крок 6
Змяшайце яблыкі з цукрам і цынамонам.
- 7
Крок 7
Узяме частку цеста і раскатайце ў пласцінку.
- 8
Крок 8
Любым круглым выемкай або звычайным шклянкай вырэжце кружкі. У цэнтр пакладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Злепіце варэнікі. Асабліва старанна злепіце краі, каб не выцякаў сок з начынкі.
- 10
Крок 10
Калі вы прыгатавалі варэнікі наперад, пакладзіце іх у марозільнік. Калі ж хочаце прыгатаваць іх адразу, налійце ў каструлю ваду, крыху пасаліце і давядзіце да кіпення. Паступова апускаючы варэнікі ў кіпячую ваду, асцярожна перамяшайце, каб яны не прыліплі да дна. Пасля таго, як варэнікі ўсплывуць, паварыце яшчэ прыкладна пяць хвілін і выцягвайце.
- 11
Крок 11
Варэнікі гатовыя. Падавайце са смятаной, з мёдам, з фруктовым соусам, са згушчанкай.