Варэнікі з вішняй (без костачкі)
Апісанне
Нарэшце настаў сезон свежай чарэшні! Цяпер можна прыгатаваць любімую ў многіх сям'ях страву — варэнікі. Гэта мукавая страва аднолькава смачная з любымі ягадамі, але з чарэшняй варэнікі атрымліваюцца асаблівымі. Цеста гатуецца на гарачай вадзе. Гэта правераны рэцэпт, дзякуючы якому варэнікі не парвутся падчас варэння.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падаграваем ваду мінімум да 50 градусаў, дадаем соль і ўвадзім муку. Замешваем цвёрдае цеста, якое не будзе прыліпаць да рук.
- 2
Крок 2
2. З чэрэшанак выцягваем костачкі. Сёння вытворцы кухоннай тэхнікі прапануюць спецыяльныя прылады для выцягвання костачак. Я рабіла па-старажытнаму — з дапамогай шпількі.
- 3
Крок 3
3. Раскатаем тонка цеста, выкладваем у цэнтр начынку, пасыпаем цукром. Запячаем варэнік можна рукамі, а можна (зноў-такі) з дапамогай спецыяльнай настольнай машынкі.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем на дошку, пасыпаную мукой. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца каля 25 варэнікаў.
- 5
Крок 5
5. Частку варэнікаў варым, а частку на дошцы замарожваем. Пасля таго як варэнікі добра замарозяцца, складаем іх у пакет і захоўваем у моразільніку.
- 6
Крок 6
6. Перад падачай дадайце сметанковае масла і цукар па смаку.