Варэнікі з вішняй на пару на кефіры
Апісанне
У аснове любых варэнікаў, незалежна ад начынкі, павіно быць добрай тэстачка. Гэты рэцэпт прадугледжвае выкарыстанне кефіру, і гэта плюс! Варэнікі з вішняй на кефіры атрымліваюцца няжнымі і паветранымі. Пальцы абляжаш, такая смачнасць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую посуду дадаем расліннае алейка, кефір, цукор і соль. Збіваем у сумесь яйка. Далей высыпаем мукі і таркую перамешваем. У асобную посуду насыпаем 2 ст. л. мукі і соду. Перамешваем добра і высыпаем на стол. Наша цеста кладзем на мукі з содай, замешваем аднароднае цеста, сабіраем яго ў шар. Адпраўляем цеста на 30 хв. у халадзільнік.
- 2
Крок 2
Ачышчаем вішню ад костачак.
- 3
Крок 3
Раскачаць астылатае цеста і з дапамогай формачкі (ці простога шклянкі) рабім круглыя лепешкі.
- 4
Крок 4
Пастаўляем на агонь кастроль з вадой, зверху якой цвёрда прымацаваная цесна натягнутая марля. Ваду закіпяцім.
- 5
Крок 5
У цэнтар кожнай круглай вырайкі кладзем па некалькі вішняў і пасыпаем іх 1 ч.л. цукру. Краю варэнікаў асцярожна залепляем. Кладзем варэнікі на марлю. Накрываем зверху крышкай і заставляем варыцца 8 хвілін. Гатовыя варэнікі выцягваем шумоўкай, прымазыўваем добрым сметанковым маслам. Ось і ўвесь рэцэпт!