Варэнікі з гарбузам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Адразу хачу папярэдзіць, што гэты рэцэпт прыгатавання варэнікаў з гарбузам спадабаецца толькі тым, хто любіць гэты агароднін або каму падабаюцца салодкія начыненні. Маёй муж, напрыклад, не ацаніў такія варэнікі, затое дзеці засталіся ад іх у поўным захапленні, як і я сама. Варэнікі выходзяць неймаверна нейкімі і араматнымі, а калі падаць іх са смятанай, то яны будуць проста таяць у роце. Так што калі вы не боіцеся эксперыментаваць, абавязкова прыгатуйце такія варэнікі з гарбузам у дамашніх умовах і пабалуйце дзяцей і сябе выдатнай закускай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасіваем мукую ў місачку і дадаем да яе яйка, ваду і соль, з гэтых інгрэдыентаў замешваем цеста, калі яно будзе недастаткова вускім, дадаем яшчэ крыху мукі. Перакладаем цеста ў місачку, накрываем яго рэчывам і на 30-40 хвілін пакідаем адпачываць.
- 2
Крок 2
Гарбуз прамываем, зрэзаем з яго скурку і цэрам на вялікай цэрцы.
- 3
Крок 3
Тушым гарбуз на патэльні з дадаткам расліннага алею, пакуль ён не стане мяккім. Потым перакладаем яго ў міску і дадаем да гарбуза цукар.
- 4
Крок 4
Пасля таго як цеста паспее патрэбны час, мы дзялім яго на 2-3 часткі і пачаргова скачваем кожную ў пласцінку таўшчынёй не больш за 2-3 мм. Выразаем з цеста невялікія кружочкі шклянкай.
- 5
Крок 5
Цяпер кладзем на кожны кружок крыху начынкі і злучаем краі цеста.
- 6
Крок 6
Далей, як і належыць, варым варэнікі ў кіпячэй падсоленай вадзе працягам 5–6 хвілін з таго моманту, як яны ўсплывуць. Падаём страву са смятаной, а для дзетак можна паліць варэнікі варэннем. Смачна есці!