Варэнікі з тварагом солёныя
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі важна тут дасягнуць правільнай кансыстэнцыі цеста. Калі бачыце, што яно надта ліпкае, дадайце мукі. Знайдзіце правільную густату для раскацкі, паступова змяняючы колькасць вады ці мукі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Робім найпросты ў магчымым цеста. Змяшаем мукі з вадой, дадаем шчапотку солі, таргальна размешваем усё рукамі. Каб цеста стала больш эластычным, можна дадаць сталовую лыжку расліннага алею.
- 2
Крок 2
Цяпер цеста трэба раскатаць вышынёй каля 5 мм. Скалку трэба пастаянна пасыпаць мукой, каб цеста не прыліпала і раскацвальца гладкім пластом. З дапамогай круглага стакана вырэжце круцяшы зручнага для вас памеру.
- 3
Крок 3
Прыходзіць час для начыння. Змяшайце яйка з тварагом, добра раставіце вілкай. У гэтую масу пакрошце пучкі зеляніны і пасоліце молатым чорным перцам па смаку.
- 4
Крок 4
На кожны круцяш тэста пакладзіце па чайнай лыжцы з гарачкам начынкі. Асцярожна сфармуйце варэнікі, добра залепіўшы краі, каб начынка не выцякала пры варэнні. На прадстаўленую колькасць прадуктаў прыпадае каля 50 варэнікаў.
- 5
Крок 5
Частку варонікаў пакладзіце ў замарожванне, а частку зварыце ў пасалонай вадзе (5-6 хвілін). Падавайце іх са смятанай ці любымі соусамі.