Варэнікі з творагам на вялікую сям'ю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Варэнікі — традыцыйная страва ўкраінскай кухні. Іх можна прыгатаваць з любой начынкай, асабліва смачнымі атрымліваюцца варэнікі з тварогам. Каб разнастайнасці, дадайце ў начынку крыху пакроеных сухафруктаў — ізюму ці чорнаслівы. Акрамя таго, для зручнасці можна выкарыстоўваць спецыяльную форму для прыгатавання варэнікаў, але таксама можна лепіць іх рукамі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста: змяшайце мукі з содай, соллю і кефірам. Замесіце мяккае цеста і завярніце яго ў пакет. Пакіньце ў халадзільніку на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце начынне: твараг змяшайце з крохмалем, цукром, яйком і ізюмам. Цеста падзяліце на некалькі частак і раскатайце ў пласцін. Выкладзіце на форму для варэнікаў.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце тварожную начынку, затым накрыйце яе другім пластам цеста. Некалькі разоў пройдзіце скалкай па форме, каб разразаць цеста.
- 4
Крок 4
4. У кіпячынай вадзе зрабіце варонку, акуратна выкладзіце варэнікі (6-8 штук). Варыце 3-4 хвіліны ў залежнасці ад памеру, варэнікі павінны ўсплыць на паверхню.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя варэнікі дастаньце шумоўкай. Падавайце з маслам.