Варэнікі з тварагом і шпінатам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Думаю, што зрабіць варэнікі змагуць усе. Але для пачаткоўцаў у кулінарыі я даю падрабязнае паэтапнае апісанне рэцэпту. Нічога складанага ў ім няма. Цеста ў гэтых варэніках маё самае любімае — на смятане. Яно атрымліваецца вельмі няжным і адначасова эластычным, не прыліпае да рук і стала. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання варэнікаў з тварагом і шпінатам.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста. У миску насыпце мукі і соль.
- 3
Крок 3
Сметану змяшайце з цёплай вадой і ўлійце ў мукі.
- 4
Крок 4
Змяшайце мукі з соллю і вадой са смятанай.
- 5
Крок 5
Замесіце цвёрдае, але эластычнае цеста. Накрыйце салфеткай і дайце адпачынуць 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста адпачываецца, прыгатуйце начынку. Шпінат нарэжце. Калі ён сыроваты, то папярэдне прапалосніце шпінат вадой. Калі замарожаны, то размарозце перад нарэзкай. Змяшайце тварог са шпінатам.
- 7
Крок 7
Тэста раскачайце ў пласцінку і з дапамогай любога рэзака — шклянкі ці чашкі — зрабіце кругі.
- 8
Крок 8
Кожны круцёнак цеста напоўніце начынкам з тварагу са шпінатам.
- 9
Крок 9
Вылепіце варэнікі і выкладзіце на талерку, пасыпаную мукой.
- 10
Крок 10
Цяпер варонікі можна замарозіць наперад або адразу сварыць. У каструлю з кіпячой, пасалонай вадой складзіце варонікі і перамяшайце, каб яны не прыліпнулі да дна. Пасля таго, як яны ўсплывуць, варыце варонікі яшчэ 5-6 хвілін і выцягвайце.
- 11
Крок 11
Варэнікі з творогам і шпінатам гатовыя. Падавайце да стала са смятаной, маслам, йагуртам.