Варэнікі з тварагом і луком
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Рэцэпт прыгатавання варэнікаў з тварагом і луком, які я вам прапаную, вельмі просты і патрабуе мінімальную колькасць прадуктаў. Такая страва стане адрозным варыянтам сытнага сняданку ці абеду для ўсёй сям'і, не толькі смачнага, але і карыснага. Абавязкова прыгатуйце варэнікі з тварагом і луком у дамашніх умовах, вы не пашкадуеце працягнутага часу. 1) Просеем мукі ў міску, змяшаем яе з сольлю і рабім у муцы невялікае паглыбленне. Уліваем у яго ваду і замешваем даволі шчыльнае і эластычнае цеста, завартоўваем яго ў целафан і адпраўляем на 20-30 хвілін у халадзільнік. 2) Пакуль цеста адпачывае, займемся прыгатаваннем начынкі: спачатку выкладваем твараг на талерку і добра размінаем. Зялёны лук дробім і дадаем да тварагу, усё змяшаем, солім начынку па смаку. 3) Адпачылае цеста выцягваем з халадзільніка і яшчэ раз абмінаем, дзелім на некалькі частак для зручнасці. Цяпер паслядоўна раскатваем кожную частку ў пласт і выразаем з яго круцьлічкі з дапамогай чашкі. 4) На кожны круцьлічак пакладзем тваражную начынку, злучаем краю цеста вельмі шчыльна. 5) У каструлю наліваем ваду, ставім на агонь, солім і дакіпячаем. Кідаем варэнікі ў кіпячоную ваду, змяшаем, каб не прыліплі да дна, варым 4-5 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць. Гатовыя варэнікі падаём гарачымі са смятаной і вершкам. Смачнасці вам! Падаўці гарачымі.