Варэнікі з сюрпрызам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Варэнікі з сюрпрызам можна прыгатаваць з любою любімай начынкай — у мяне сёння цвілёны бульбяны пюрэ. У якасці сюрпрызаў можна выкарыстоўваць амаль усё, што заўгодна, але я старайся выбіраць універсальныя ці па магчымасці з'есныя прадметы. У Інтэрнэце шмат тлумачэнняў начынак з прадказаннямі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, нарэжце, залейце вадой і зварыце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Пакуль бульба варыцца, прыгатуйце цеста. Налейце ваду ў глыбокую міску, дадайце расліннае алей, соль і яйка. Узбейце ўсё лыжкай ці венчыкам.
- 4
Крок 4
Паступова дадавайце мукі.
- 5
Крок 5
Замесіце пругкае і эластичнае цеста, сабярыце яго ў шар, накрыйце рэчывом і дайце палежаць 20-30 хвілін.
- 6
Крок 6
З цёглай бульбы зліце ваду, дадайце гарачае малако, соль па смаку, кавалачак сметанковага масла і прыгатуйце пюрэ.
- 7
Крок 7
Ад цеста адразаць кавалак, скатаць з яго калябаску, нарэзаць яе на кавалачкі і кожны кавалачак абваляць з абодвух бакоў у мукі.
- 8
Крок 8
Потым кожную частку цеста раскачайце ў форме круга і выкладзіце ў цэнтры начынку. А цяпер самае цікавае. Пакладзіце на начынку (трохі хаваючы ўнутр) розныя "нячаканасці" для госцей.
- 9
Крок 9
Закрыйце краю любым зручным спосабам, стараючыся пазначыць, каб сюрпрыз апынуўся ўнутры начынкі і не быў выяўлены наперад. Астатнія варэнікі прыгатуйце з звычайнай начынкай. Гатовыя варэнікі можна замарозіць або адразу зварыць у кіпячэй пасалёняй вадзе.
- 10
Крок 10
Паліваем варэнікі смятаным маслам і падаём са смятаной, ўпрыгожваючы свежай зелянінёй. І добры настрой!