Варэнікі з малінай на дрожджавым цесте
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб варэнікі не размоклі, пачынка павінна быць без надбытка вадкасці. Таму, калі вы выкарыстоўваеце марожаную маліну, яе трэба папярэдне размарозіць і прапусціць праз сіта, каб стёк сок. Варэнікі варыцца не больш за 10 хвілін. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе змяшайце дрожджы, соль і цукар. Пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Пасля заканчэння часу дасыпце мукі і пачніце перамешваць лыжкай.
- 4
Крок 4
Як толькі цеста пачне збірацца ў галушкі, уліце 2 ст. л. расліннага алею і размінаць рукамі.
- 5
Крок 5
Гатованае цеста павінна атрымацца мяккім, добра трымаць форму. Акругліце яго, выкладзіце ў міску. Накрыйце рухачком. Пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу цеста значна павялічыцца ў аб'ёме. Зрабіце абмінку і прыступіце да фармавання варэнікаў.
- 7
Крок 7
Раздзяліце цеста на дзве часткі. Злажыце з кожнай часткі шнур. Нарэжце шнур на шматлікія часткі даўжынёй 4-5 см.
- 8
Крок 8
Кожны кавалак раскатайце ў лепешку. На сярэдзіну пакладзіце па 1/2 сталовай лыжцы маліны. Пры неабходнасці пасыпце шчапоткай цукру.
- 9
Крок 9
Сфармуйце варэнікі.
- 10
Крок 10
Разагрэйце параварку. Змашчыце місачку параваркі тонкім слоем расліннага алею. Выкладзіце варэнікі на адлегласці адзін ад аднаго. Пастаўце ў параварку. Варыце 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовыя варонікі дастаньце з параваркі.
- 12
Крок 12
Падавайце адразу. Гатовыя варэнікі падаюцца гарачымі са смятаной і свежай малінай. Захоўваць страву нельга.
- 13
Крок 13
Можна падаваць.