Варэнікі з аляшанняй на кэфіры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ну хто ж не любіць варэнікі? Іх прыгатоўваюць па-рознаму (выкарыстоўваюць не толькі рознае цеста, але і начынкі). Гэты рэцэпт прыгатавання варэнікаў класічны. На кефіры яны атрымліваюцца вельмі смачнымі і няжнымі. Калі прыгатаваць варэнікі з малінай на кефіры на пару, то начынка будзе значна сачыстайшай. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплым кефіры разводзім шчапотку соды і сталовую лыжку цукру. Дадаем мукі, замешваем крутокае цеста. Галоўная ўмова: яно павінна быць эластычным, але не павінна ліпнуць да рук.
- 2
Крок 2
2. З карава раскатваем сасіску, нарэзаючым яе на невялікія кавалачкі. Цяпер раскатваем кожны з іх так, каб атрымаўся невялікі круг.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце маліну, дадайце цукор (пасмаку), пасля чаго выкладзіце маліну ў цэнтр кружочка і фармуйце класічныя варэнікі. Галоўнае — шчыльна залепіць краю кожнай тэстачкі з начыннем. Пакуль ляпяцца варэнікі, можна закіпяціць і пасаліць ваду, а ўжо пасля адпраўляць у яе нашыя варэнікі.
- 4
Крок 4
4. Калі варэнікі ўсплывуць, паварым яшчэ некалькі хвілін і падаём да стала. Гэта традыцыйны спосаб, але можна прыгатаваць варэнікі па гэтым рэцэпце на пару: яны атрымаюцца смачней, а начынка будзе яшчэ сачней. Перад падачай паліце варэнікі смятанай і пры жаданні пасыпце іх цукром.