Варэнікі з бульбай на кефіры
Апісанне
Хачу прапанаваць вам рэцэпт варэнікаў з бульбай на кефіры. Гэты рэцэпт цікаўны тым, што ў начынне таксама дадаецца сыр, які робіць яго неймаверна смачным і нейкім. Акрамя таго, з ім вельмі лёгка працаваць, таму нават пачатнік без цяжкасцей злепіць акуратныя варэнікі. Паверце, ад іх проста немагчыма адарвацца:)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысьціце і зварыце ў пасоленай вадзе да гатоўнасьці. Ваду зліце, адразу ж дадайце ў кастрылю сыр, нарэзаны невялікімі кубікамі. Накрыйце крышкай і пакіньце на 5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. За гэты час сыр трохі разм’якне.
- 3
Крок 3
3. Далей можна змясіць бульбу з сырм блендэрам ці талушкай. Пачынка гатовая, хай астыне.
- 4
Крок 4
4. Для прыгатавання цеста змяшайце яйка, прасеяную мукую і шчапотку солі.
- 5
Крок 5
5. Усё добра трамсешайце і пакіньце цеста на паўгадзіны. Потым падзяліце на некалькі аднолькавых частак і тонка скаціце на паверхні, пасыпанай мукой.
- 6
Крок 6
6. З дапамогай шклянкі выразаць кружкі.
- 7
Крок 7
7. У цэнтр кожнага пакладзіце лыжку начынкі, папярэдне скатаўшы ў шарык, каб было зручней лепіць.
- 8
Крок 8
8. Акуратна згарніце напалам і змацуйце краю. Усё, варэнік гатовы!
- 9
Крок 9
9. Калі вы часта гатуеце дома варэнікі з рознымі начынкамі, можна завесці спецыяльную "лепілку".
- 10
Крок 10
10. Гатовыя варэнікі варыце ў пасоленай вадзе каля 5 хвілін пасля закіпання. Часць можна замарозіць наперад.