Варэнікі з картопляй і сырам
Апісанне
Жадаю вам поспеху з гэтым рэцэптам прыгатавання варонікаў з бульбай і сырам! Чаму поспеху? Таму што сама страва ў мяне атрымалася не з першага разу. Так што парада вам — калі не хочаце рызыкаваць, усё ж такі папярэдне зварыце бульбу ў «мундзірах», а потым ужо рабіце начынне. Або ж выкарыстайце блендэр ці добры дробнільнік. Чым дробней у дадзеным выпадку бульба, тым больш шанцаў, што яна не застанецца ў местах сыраватай. А ведаеце, гэтага вы ж не хочаце? Так што старайцеся на славу, а я дзялюся з вамі простым рэцэптам варонікаў з бульбай і сырам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сырую бульбу чыстым, памываем, цёркам на цёрцы і пасолім. Праз некалькі хвілін адціскваем ад лішняй вільгаці і змяшаем з цёртым сырам. Сюды ж – спецыі і перац.
- 2
Крок 2
2. З вады і мукі замешваем цвёрдае, але эластычнае цеста. Можна крыху пасаліць. Раскатваем у пласт, выразаем кружочкі, выкладваем начынку і зажымаем краі.
- 3
Крок 3
3. Каб варэнікі не разваліліся, пакладзіце іх пакуль у халадзільнік, а тым часам на скавародцы паджарце лук на масле.
- 4
Крок 4
4. Варэнікі адварваем у кіпячынай вадзе 3-5 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць, падаём з соусам і смажаным луком.