Варэнікі з капустой і мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Варэнікі ў якасці гарачай стравы ідэальна падыходзяць тым, хто любіць эксперыментаваць, бо, падбіраючы для іх начынку, можна прыдумаць нешта вельмі цікавае, напрыклад, гэты рэцэпт прыгатавання варэнікаў з капустай і мясам. Вядома, гэта не штосьці надзвычайнае, але ўсё ж звычайна гэтыя інгрэдыенты выкарыстоўваюцца паасобку, а калі злучыць іх разам, то атрымаюцца вельмі сачныя і пышныя варэнікі. На вячэру — чудоўны варыянт, мае блізкія ўжо не раз гэта пацвярджалі, і апошнім часам я ўсё часцей гатую варэнікі з капустай і мясам у дамашніх умовах і вам таксама рэкамендую іх спрабаваць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у скавароду трохі расліннага алею, выкладаем у яе капусту і туляем пад крышкай да мяккасці (прыкладна 1-1,5 гадзіны).
- 2
Крок 2
Фарш змяшаем з дроблёным лукам, салім і перчым. Калі капуста прыгатуецца і крыху астыне, змяшаем яе з фаршам і добра перамешваем. Пачынка гатовая.
- 3
Крок 3
Для цеста прасеяць у місачку муку, дадаць ваду, яйка і соль. Змяшаем усе інгрыдыенты і замешваем густое і эластычнае цеста.
- 4
Крок 4
Цяпер раскатваем гатованае цеста ў тонкі пласт.
- 5
Крок 5
І выразаем з яго кружочкі.
- 6
Крок 6
У цэнтр кожнага кружочка пакладзем начынку, злучаем краі цеста і фарміруем варэнік.
- 7
Крок 7
Наліваем у кастрылю ваду і ставім яе на агонь. Як толькі вада закіпіць, засолім яе і выкладаем у яе варэнікі, варым іх у працягу 5 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць. Падаем варэнікі са смятанай.