Варэнікі з гарохам і луком
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змяшайце мукі і шчапотку солі. Дадайце ваду.
- 3
Крок 3
Замесіце аднароднае цеста. Добра вымесіце яго хвілін 5, потым скатайце ў шар і абгарніце ў плёнку. Пакіньце пры камнатнай тэмпературы на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Для начынкі зварыце цвяклёны гарох з шчапоткай соды да мяккасці. Каб ён хутчэй зварыўся, гарох лепш папярэдне замочыць у вадзе на 4 гадзіны.
- 5
Крок 5
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Пасмажце на скавародзе з раслінным алеем да залатога колеру.
- 6
Крок 6
Звараны гарох зцягніце на сіта, каб стекла ўся лішняя вадкасць. Памяркуйце яго вілкай або талушкай да стану пюрэ. Дадайце 2/3 смажанага луку, соль і цёрты чорны перац па смаку. Усё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста таўшчынёй 2-3 мм. Вырэжце кружкі. Пакладзіце ў кожны кружок 1-1,5 ч.л. начынкі. Складзіце напалам і зашчыпіце краю.
- 8
Крок 8
Заварыце варэнікі ў кіпячэй пасалёняй вадзе 10 хвілін, пакуль яны не ўсплывуць.
- 9
Крок 9
Гатовыя варэнікі падавайце з астатнім смажаным луком, зелянінёй і меленым чорным перцам. Смачна есці!