Варэнікі з адыгейскім сырам
Апісанне
Замест адыгейскага сыру можна ўзяць любы мяккі сыр салёных сортаў. Але абавязкова ўлічвайце ступень салёнасці сыру, каб начынне не апынулася надта салёным! І не шкадуйце сметанковага масла пры падачы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У міску насыпце мукі і соль. Перамяшайце і збярыце мукі гаркой. Зрабіце паглыбленне і ўбейце два яйкі. Паступова ўліваючы халодную ваду, замесіце цвёрдае цеста.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста, скатайце ў шар, накрыйце рухавіком і дайце палежаць хвілін 20 для напухання клейкавіны.
- 4
Крок 4
Для начынкі размяніце адыгейскі сыр. Дадайце яйка і пры неабходнасці пасаліце начынку. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Раскатайце з цеста тонкія сачні.
- 6
Крок 6
Выкладзіце па поўнай чайнай лыжцы начыння і злепіце невялікія варэнікі.
- 7
Крок 7
Варыце варэнікі ў кіпячынай пасалёй вадзе да гатоўнасці. Сцякіце гатовыя варэнікі на дуршлаг і дайце ім добра абцечы.
- 8
Крок 8
Падавайце гарачымі з шчодрай парцыяй сметанковага масла.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.