Варэнікі па-донску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Прыгатуйце варэнікі, шчодра паліце іх смятаной. Такія варэнікі адрозніваюцца тым, што цеста замешваецца зусім без яек. Варыцца такія варэнікі хутчэй за звычайныя, і на смак яны проста выдатныя, вельмі няжныя. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску прасейце мукі. Дадайце соль. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
Уліце гарачую ваду і змяшайце тэст з дапамогай міксэра. Не трэба месіць тэст рукамі: яно будзе гарачым. Пад канец змяшання дадайце ў тэст 3 сталовыя лыжкі расліннага алею.
- 3
Крок 3
Звараную індзейку памесціце ў блендар. Замест індзейкі можна ўзяць зваранае скурынае ці вадаплаў.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце кубікамі і падсмажце на раслінным алеі. Прыкладна астыўшую цыбулю дадайце ў чашу да мяса. Здробніце мясо з цыбуляй у блендэры.
- 5
Крок 5
Тэста падзяліце на 3 кавалкі. Кожны раскатайце ў калбаску. Нарэжце яе на кавалачкі.
- 6
Крок 6
Кожны шматочак раскачайце ў блинчык. У цэнтр выкладзіце начынку. Злучыце краю, моцна зажаўшы іх.
- 7
Крок 7
Так робім з цестам і начыннем. Фармуем варэнікі.
- 8
Крок 8
Зварыце варэнікі ў салёнай кіпячынай вадзе. Дастаньце варэнікі з вады шумавкай. Дадайце сметанковае масла. Нескалькі разоў пахісніце.
- 9
Крок 9
Шчодра паліце варэнікі смятаной, можна падаваць іх адразу да стала.