Варэнікі на вадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы ніколі ў жыцці не рабілі варэнікі, але хочаце прыгатаваць гэта страву зараз, лепш усё скарыстацца гэтым простым рэцэптам варэнікаў на вадзе. Такое цеста гатуецца лягчэй і хутчэй за любыя іншыя варыянты, яно атрымліваецца вельмі мяккае і няжнае, а яшчэ гэта цеста добра падыходзіць для любога начыння, як салодкага, так і несалодкага. Любому пачатковцу, нават самаму нявысокаму, не складзе цяжкасці прыгатаваць такія варэнікі на вадзе ў дамашніх умовах, а вынік абавязкова ўрачэшыць вас і вашых блізкіх. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отак, наліваем ваду ў каструльку і даводзім яе да кіпення, пасля выкладаем у каструльку сметанковае масла і соль, усё змяшаем.
- 2
Крок 2
І адразу пачынаем сыпаць у яшчэ гарачую ваду мукі, спачатку дадаючы яе невялікімі парцыямі і тлумэтна ўсё размяшаючы, пасля можна дадаваць ужо больш. Калі цеста становіцца дастаткова вусілым і перастае прыліпаць да рук, яго трэба накрыць рэчывом і дазволіць цесту праканцавацца некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Праз 15-20 хвілін перакладаем наша цеста на пасыпаную мукой паверхню і рукамі яшчэ раз тармазна вымесваем яго.
- 4
Крок 4
Падзяляем цеста на роўныя часткі і кожную раскоціваем у колбаску дыяметрам 2,5-3 см, разрэзаеце колбаску на шматлікія кавалачкі і абваляеце іх у мукі.
- 5
Крок 5
Цяпер трэба раскачаць кожны шматок цеста ў лепешку, у цэнтр пакласці любую начынку па вашаму смаку.
- 6
Крок 6
Злучаем краі пляцоўкі вельмі шчыльна, тое ж самае рабім са ўсім астатнім цестам.
- 7
Крок 7
Варэнікі можна гатаваць двума спосабамі, першы — на пару.
- 8
Крок 8
Ці вы можаце зварыць іх у кастрылі, як вам больш падабаецца.
- 9
Крок 9
Усім дабрых апетытаў!