Варэнікі на малоцы з бульбай
Апісанне
Вельмі рэкамендую вам гэты рэцэпт прыгатавання варэнікаў на малоцы з бульбай! Я вельмі люблю варэнікі, але калі іх прыгатаваць на простай вадзе, прызнайцеся, цеста часта атрымліваецца жорсткім. Асабліва ў астылым выглядзе! І падгрэтныя варэнікі тады ўжо зусім не такія смачныя. Таму я і рэкамендую вам класічны рэцэпт варэнікаў на малоцы з бульбай — атрымаецца вельмі смачна і вельмі няжна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако падаграваем да пакаёвай тэмпературы, змяшаем з маслам і яйкамі да аднастайнасці. Потым дадаем мукі. Цеста павінна быць гладкім і эластычным. Пакуль што пакладзем яго ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Займемся начынкай. Бульбу зварым да гатоўнасці, а грыбы падсмажым. Змяшаем іх паміж сабой (бульбу ператрем у пюре) і дадам спецыі паводле смаку.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дастаем цеста, раскатваем яго ў тонкі пласт, разрэзаем на кружочкі. Пасярэдзіне кожнага — начынка з бульбы і грыбоў. Зашчыпляем краі і адварываем у кіпячэй вадзе.
- 4
Крок 4
4. Падаём зь сьметанай і зялёню.