Варэнікі на мінеральнай вадзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатаваць варэнікі на мінеральнай вадзе вельмі проста. Цеста добра сябе паводзіць пры працы, не прыліпае да рук і стала. Варэнікі атрымліваюцца нейкімі, тонкімі і вельмі смачнымі. Калі з якой-небудзь прычыны вам нельга есці яйкі, то можна зрабіць гэтае цеста і без іх. Пошчыці Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце, памыйце, нарэжце і выкладзіце ў каструлю. Залейце халоднай вадой і паставце на піліцу. Пасаліце па смаку і варыце да гатоўнасьці. Пасьля ваду зьліце.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Падсмажце на патэльні на падсоннікавым алеі да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Дадайце смажаны лук у вараны бульбяк.
- 5
Крок 5
Размясіце бульбу з пажараным лукам у пюрэ.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце цеста для варэнікаў. У міску насыпце мукі.
- 7
Крок 7
Разбіце ў муку яйка.
- 8
Крок 8
Дадайце соль і дзве сталовыя лыжкі падсонечнага рафінаванага алею.
- 9
Крок 9
Уліце мінеральную ваду.
- 10
Крок 10
Замесіце шчыльнае, але дастаткова мяккае, эластычнае цеста. Накрыйце яго рухачком і дайце пачацца 15-20 хвілін.
- 11
Крок 11
Тэста раскачайце ў пласцінку таўшчынёй 2-3 мм. З дапамогай любога круглага рэзака зрабіце кругі. На кожны круг выкладзіце начынку.
- 12
Крок 12
Злепіце варэнікі і выкладзіце іх на талерку, пасыпаную мукой.
- 13
Крок 13
У кіпень ваду, пасоленую, пакладзіце варэнікі, перамяшайце, каб яны не прыліплі да дна. Калі варэнікі ўсплывуць, варыце іх 5-6 хвілін і выцягвайце з кастрылі.
- 14
Крок 14
Варэнікі на мінеральнай вадзе гатовыя. Падавайце да стала са смятаной, вершкамі ці з вашым улюбёным соусам.