Класічныя варэнікі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта смачнае і сытнае блюда ніколі не прыедаецца, тым больш з такой разнастайнасцю начынкі, і гэта яшчэ не ўсе яе віды, якія я пералічыла. Варэнікі можна варыць у кастрылі, а можна варыць на пару. Іх можна налепіць наперад і замарозіць у марозільніку. У кожнай гаспадыні свой рэцэпт цеста і нюанс з начынкай. У агульным, вялікі прастор для кулінарнай фантазіі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для рэцэпту.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце, залейце вадой, пасаліце па смаку і зварыце да гатоўнасьці. Ацэдзьце ваду, разьмаліце гатовую бульбу талошкай у пюрэ.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца бульба, змесіце цеста. Для гэтага нам спатрэбіцца мукі, вады і солі.
- 4
Крок 4
Прасейце ў місачку мукі, зрабіце ў цэнтры ямку, пасаліце, налійце ваду і замесіце пласцічнае, не прыліпаючы да рук цеста. Колькасць мукі залежыць ад яе вільготнасці. Накрыйце яго місачкай, хай "адпачыне".
- 5
Крок 5
Для падсмажвання лук пачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі. Разагрэйце на скавародзе раслінную алей, пасмяркуйце лук да прапушчальнасці.
- 6
Крок 6
Тэста звярніце ў колбаску і нарэжце на роўныя кавалачкі.
- 7
Крок 7
Кожны шматок раскачайце ў тонкую лепешку. У цэнтар лепешкі пакладзіце начынку, складзіце і зашчыпніце краю.
- 8
Крок 8
Выкладвайце варэнікі на дошку, пасыпаную мукой.
- 9
Крок 9
Закіпяціце ваду, пасаліце яе. Апусціце варэнікі ў кіпячонку па адным. Перамешайце драўлянай лыжкай і варыце 10 хвілін. Калі прыгатуюцца, зліце ваду і дадайце паджарку з лукоўкай, перамяшайце.
- 10
Крок 10
Падавайце варэнікі гарачымі са смятанай.