Варэнікі-кручэнікі пастныя
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пасля таго, як варэнікі-кручанікі злепяць, іх не вар'яць, а падсмажваюць на раслінным алеі. Падаваць такія варэнікі можна з дамашнім таматным соусам. Падаваць гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прыгатуем тэст. У місцы змяшаем соль і мукі, дзве лыжкі расліннага алею ўліваем у кіпяток і заляваем гэтым кіпятком мукі. Добра размяшаем, фарміруем шарык і пакладзем яго ў цэлафанавы пакет. Адстаўляем да астынення. Потым адрыўляем ад тэста шарыкі памерам з грецкі арэх і кожны з іх раскоцім.
- 2
Крок 2
2. У якастасці начынкі ў нас квашаная капуста. Кладзем капусту на край варэніка і скручваем у рулет. Паўтараем гэта з кожным варэнікам.
- 3
Крок 3
3. На разагрэтай скавародзе з расліннай алеяй (пажадана, каб скавародка была глыбокай), падсмажваем круцёнікі. Падсмажваем да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
4. Потым на гарэчку наліваем кіпяток і накрываем крышкай. Тушым хвілін пяць-дзесяць. Цяпер прыгатуем соус да варонікаў. Ачышчаем і дробна нарэжам цыбулю, абсмажваем яе да залатыстага колеру, наліваем сюды памідорны сок і паварым да загусценні. Прыправы дадаем напрыканцы.
- 5
Крок 5
5. Варэнікі-кручэнікі гатовыя.