Варэнне з замарожанай вішні
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Я ўсю зіму варжу варэнне з замарожаных ягад і садавіны. Невялікія порцыі свежага варэння хутка з’ядаюцца і не займаюць лішняга месца. Цукру ў такое варэнне ідзе менш, бо захоўваць яго я не збіраюся. Да таго ж, калі ў вас няма свайго саду, то і розніца ў цане паміж ягодамі ў сезон і замарозкай амаль непаметная. І варжу я зімовае варэнне ў мікрахваляўцы — вельмі хутка і зручна. Паспрабуйце. Захоўвайце ў прохладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ягады выкладзіце ў глыбокую шкляную міску, прыдатную для мікрахвалновай печы. Не размарожваючы, пасыпце цукром і пакіньце на 3–4 гадзіны.
- 3
Крок 3
Варыце ягады на максімальнай магутнасці 5–7 хвілін. Дастаньце, здымеце пену і перамешайце. Дайце пастаяць гадзіну.
- 4
Крок 4
Зноў прагрэйце вішню 5–7 хвілін. Дастаньце з мікрахвальні і выцісніце лімонны сок. Глядзіце на смак — адну-дзве лыжкі. Замарожаная вішня звычайна не надта яркага смаку, і лімонны сок тут вельмі дарэчы. Вярніце миску ў мікрахвальню і варыце да жаданай густаты яшчэ 5–7 хвілін.
- 5
Крок 5
Варэнне гатова. Ахалодзьце і падавайце да чаю. Калі плануеце з’есці варэнне на працягу некалькіх дзён, можна не прыбіраць яго са стала.
- 6
Крок 6
Загатоўка гатовая. Зберагайце ў прахладным месцы.