Варэнне з яблокаў з цэдрай лімона і карыцай
Апісанне
Гатуем варэнне з яблокаў з цэдрай лімона і карыцай у хатніх умовах: 1. У халоднай праточнай вадзе мыем яблокі і лімон. З лімона ножам здымаем цэдру. Цэдру дробім да стану парашку. З мякотці выціскаем сок. 2. Даводзім да кіпення кастрылю з вадой. Дадаем у яе цукар, перамешваем да раствару і потым дадаем лімонную цэдру. Даём сіропу пракіпець пару хвілін і здымаем з агню. 3. Пакуль сіроп настаяваецца, здымаем з яблока скурку і нарэзаем дробнымі кавалкамі. У міску з ачышчанымі яблыкамі заліваем лімонны сок. 4. Працягваем сіроп праз марлю і заліваем у міску з яблыкамі. Даводзім усё да кіпення і пакідаем, накрыўшы вечку, на 4 гадзіны. 5. Зноў даводзім масу да кіпення і пакідаем яшчэ на 5 гадзін настойвацца. 6. Паўтараем працэдуру і дадаем чайную ложку карыцы да кіпення масу. 7. Разліваем атрыманнае варэнне па сухім стэрылізаваным банках. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.