Варэнне з яблыкаў дзелькамі з содай
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання варэння з яблыкаў долькамі з содай. Для прыгатавання гэтага цудоўнага варэння я выкарыстоўваў яблыкі сарту «Антаноўка». З іх варэнне вараць рэдка, часцей нават джэм або павідла. У варэнні гэтыя яблыкі могуць разварацца, аднак з непаўторным водарам антаноўскіх яблыкаў не кожны сорт можа параўнацца. Поспеху ў прыгатаванні. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яблыкі вымыйце, разрэжце на долькі, выдаліўшы сардэчне і костачкі. Памясціце долькі ў міску з салёнай вадой (1 чайная лыжка на літр вады). Дзякуючы солі яблыкі не так моцна пачарнееюць.
- 2
Крок 2
Падрыхтуйце раствор з соды (2 чайныя лыжкі соды на літр вады). Прамыйце яблыкі і пакладзіце іх у содавы раствор на 5 хвілін. Сода прадухіліць разварванне яблыкаў. Затым зноў прамыйце яблыкі і пакладзіце ў рондзель для варачання, звярху пасыпаўшы цукрам.
- 3
Крок 3
Пусціўшыя сок яблыкі пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
Варыць яблыкі трэба ў тры заходы, з перарывамі па 6 гадзін. У працэсе варкі яны будуць набухаць і набываць празрысты выгляд. Гатоўнасць праверыць лёгка: проста капніце на блюдца — калі кропка не расцяклася, варэнне гатовае!
- 5
Крок 5
Гатовае варэнне змясціце ў слоікі і надзейна зачыніце.
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце да стала ці захоўвайце.