Варэнне з яблукаў хуткае і жывое
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Для гэтага варэння вы можаце выкарыстаць спецыі. Калі любіце больш арматычны смак, сюды выдатна падыходзіць палочка карыцы, капсулы кардамону, зорачка бадзяну або гваздыка. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання варэння. Яблыкі павінны быць шчыльныя і мяккія, пераспелыя лепш не выкарыстоўваць. Старанна памыйце іх пад цёклай вадой і абсушце.
- 2
Крок 2
Разрежце яблыкі напалам, выдаліце сэрцаўліну, мякоть нарэжце тонкамі долькамі. Чыстаць яблыкі ад скуры не трэба, яна дапаможа захаваць долькам форму.
- 3
Крок 3
Выкладзіце яблычныя долькі ў кастролю.
- 4
Крок 4
Адмерце неабходную колькасць цукру на кухонных вагах, дайце яблыкам пастаяць пару гадзін пад цукрам — яны павінны пусціць крыху соку.
- 5
Крок 5
Далей пастаўце кастролю на ціхі агонь, крыху перамешвайце яблыкі драўняной лапаткай, цукор павінен цалкам раствацца і ператварыцца ў сыроп. Варыце варэнне пасля кіпення хвілін 30. За гэты час усе долькі стануць празрыстымі і крыху янтарнага колеру.
- 6
Крок 6
Банкі і вечкі загадзя прастэрылізуйце любым зручным спосабам, размясціце ў іх гарачае варэнне, закруціце вечкамі, перавярніце ўверх донышкам і загарніце ў нешта цёплае да поўнага астынання.
- 7
Крок 7
Хуткае яблычнае варэнне гатовае! Яно добра захоўваецца пры пакойнай тэмпературы і не патрабуе доўгай варачання на працягу некалькіх дзён, як у іншых варыянтах.