Варэнне з яблыкаў без скуркі
Апісанне
Ідэальна для запасоў на зіму. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання варэння з яблыкаў без скуркі. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца такія інгрэдыенты: яблыкі, цукар, лімонная кіслата, вада і ванільны цукар. Асобна спынюся на слоўніках для варэння. Іх неабходна простэрылізаваць: паставіць у духоўку на рашотку (тэмпература 200 градусаў) на 20 хвілін, пасля чаго выключыць духоўку і пакінуць слоўнікі ўнутры яшчэ на 20 хвілін, пакуль яны не стануць цёплымі, інакшы яны могуць лопнуць. Крышкі для слоўнікаў пакладзеце ў кіпячую ваду на 10–15 хвілін. Поспеху
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У каструлю з тоўстым дном трэба насыпаць цукар, дадаць ваду і варыць на сярэднім агню. Давесці да кіпення, затым праварыць яшчэ 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Яблыкі мыём і ачышаем ад скуры, сэрцавіну выдаляем. Рэжам долькамі.
- 3
Крок 3
Труім долькі яблыкоў на тэрцы і невялікімі партыямі дадаём у сіроп.
- 4
Крок 4
Калі ўсе яблыкі апынуцца ў рондале, старанна перамяшайце масу і давядзіце да кіпення. Далей варіць да загушчэння 30–40 хвілін, перыядычна перамяшаючы. Гатоўнасць праверыць, упусціўшы кроплю на талерку. Калі кропля не расцякаецца — варэнне гатовае! У самым канцы дадаем лімонную кіслату.
- 5
Крок 5
У гатовае варэнне дадайце ванільны цукар, старанна ўсё перамешайце і разліце па стэрылізаваных баночках.