Варэнне з вінаграду без костак
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцей. Варэнне можна прыгатаваць з любых ягадак і садавіны: клубнікі, маліны, яблыкаў, груш, сліваў і гэтак далей. Але калі ўсе гэтыя варыянты вам ужо крыху набылі і хочацца чагосьці незвычайнага, тады я раскажу вам, як закацаваць варэнне з вінаграду без костак. Гэта неверагодна смачны смаколік залаціста-сонечнага колеру, у зімовы час яно не толькі падыме вам настрой сваім сочным смакам, але і напоўніць арганізм вітамінамі. Для такога варэння падыдуць любыя сарты белага вінаграду, можаце яго купіць адразу без костак, а можаце проста выдаліць іх уручную, гэта зусім не складана. Ну а ў канцы мы дададзім у наша ласунка крыху лікёру, ён прыдасць яму ўражлівы водаруск і прыемны мігдальны прыгустак. У агульным, я ўсім без выключэння рэкамендую прыгатаваць варэнне з вінаграду без костак у хатніх умовах, у холаднае восеньска-зімовы час вам будзе вельмі прыемна адкрыць банку гэтай смачняці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку здымаем ягодкі з галінок, перамываем іх у халоднай вадзе, разразаем напалам і выдаляем костачкі.
- 2
Крок 2
Выкладваем ачышчаны вінаград у кастролю, засыпаем яго цукрам і паліваем сокам аднаго лімона, ставім усё на 4 гадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Па заканчэнні часу ўліваем у кастролю амарэта і ставім яе на агонь, варым варэнне 20 хвілін пасля закіпання. Затым здымаем з агню і пакідаем варэнне астываць, зноў вяртаем на пліту і зноў варым хвілін 20. Калі пасля гэтага варэнне будзе крыху вадкаватае, неабходна яшчэ раз паўтарыць працэдуру.
- 4
Крок 4
Калі ўварэнне дасягне патрэбнай кансістэнцыі, выключаем агонь і разліваем гарачае ўварэнне па стэрылізаваных банках. Закрываем іх вечкамі, перавяртаем дном уверх, накрываем коўдрай і пакідаем так да поўнага астывання. Захоўваем гатовае ўварэнне ў прахалодным цёмным месцы.