Варэнне з гарбуза з апельсінам і лімонам
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Чышчым гарбуз і нарэзаем на кусачкі, пасыпаем цукрам і заставляем, каб пусціў сок. Час залежыць ад сорту гарбуза, у мяне гэта заняло 4 гадзіны. Потым дадаём кусачкі або сок лімона і апельсіна і варым 50 хвілін. Гатовае варэнне раскладваем па слоічках і закатваем. Поспеху! Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем гарбуз, цытрусы і цукар.
- 2
Крок 2
Парэжце гарбуз зручнымі кавалачкамі, каб было лягчэй зняць тоўстую кожуру і выдаліць унутраныя валакна.
- 3
Крок 3
Далей нарэжце гарбуз на кускі жаданага памеру.
- 4
Крок 4
Засыпце цукрам, пакіньце пускаць сок на некалькі гадзін. Як толькі сок накрые гарбуз — можна ставіць яго на агонь.
- 5
Крок 5
Памытыя лімон і апельсін парэжце на паловінкі, выцісніце з іх сок.
- 6
Крок 6
Сок працэдзіце, костачак быць не павінна. У варэнне можна дадаць цытрусавыя кавалачкамі: тады трэба зняць скурку, інакш варэнне будзе горчыць.
- 7
Крок 7
Уліваем сок апельсіна і лімона, доводзім варэнне да кіпення.
- 8
Крок 8
Варым 45–50 хвілін пры слабым кіпенні пад прыхіленай крышкай. Гатовае варэнне раскладаем па стэрыльных банках і закатваем.