Варэнне з гарбуза на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Гарбуз — цудоўны гародні, які чамусьці не ўсім падабаецца на смак, але і для такіх гурманаў ёсць выдатнае рашэнне, бо можна прыгатаваць варэнне з гарбуза на зіму ў хатніх умовах. Яно атрымліваецца вельмі яркае і сочнае, а смак самога гарбуза тут практычна не адчуваецца, часам у яго таксама дадаюць апельсіны або лімоны, але асабіста я аддаю перавагу абляпіхе. Гэтая ягада выдатна спалучаецца з гарбузам, і ў выніку ў варэння атрымліваецца даволі цікавы і экзатычны смак, які нагадвае ананасавы. Усе ў нашай сям’і есць такую ласоўку з задавальненнем, нават дзеці, якія на дух не пераймліваюць гарбуз, ад гэтага варэння ніколі не адмаўляюцца. Таму не важна, любіце вы гэты сонечны гародні ці не, але ўсё ж паспрабаваць гэты просты рэцэпт варэння з гарбуза на зіму вы проста абавязаны, і я ўпэўнена, што вы пра гэта не пашалееце. Падавайце да стала ці захоўвайце ў каморы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у таз або вялікую каструлю шклянку вады і ставім яе на агонь. Як толькі вада закіпіць, пачынаем высыпаць у яе цукар па адной шклянцы, пастаянна памешваючы масу. Калі адна шклянка цукару раствараецца, дадаем другую, потым трэцюю і г.д.; у выніку ў нас павінен атрымацца густы цукровы сіроп.
- 2
Крок 2
У падрыхтаваны сіроп выкладаем абляпіху, крыху расціраем яе і доводзім масу да кіпення, але не кіпім.
- 3
Крок 3
Цяпер дадаем ачыщаную ад скуркі і нарэзаную кубікамі гарбуз, перамешваем усё і варым варэнне на марудным агні да таго часу, пакуль гарбуз не стане амаль празрыстым.
- 4
Крок 4
Потым разліваем варэнне па чыстых банках і зачыняем іх крышкамі. Захоўваць варэнне з гарбуза лепш у халадзільніку або ў іншым халодным месцы.