Варэнне з тэрна
Апісанне
Магчыма, варэнне з слівуна ў хатніх умовах гатуюць не так часта, як з іншых ягунаў і садавіны, аднак па смаку яно ні ў чым не саступае. Вельмі салодкае, з цудоўным водарам, яго варта абавязкова паспрабаваць. Захоўвайце ў прастудным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё змыйце і высушыце шыповіннік (можна адкінуць на дуршлаг або выкласці на папяровую суронку). Вілкай зрабіце невялікія праколы, каб сок лепш вылучаўся. Другі варыянт, як зрабіць варэнне з шыповінніка, — гэта заліць яго вадой і праварыць каля 20 хвілін на павольным агні да мяккасці.
- 2
Крок 2
2. У ёмкасць для варачання варэння насыпайце цукар і залейце ваду. Давядзіце да кіпення і паварыце некалькі хвілін, даўшы цукру крыху растварацца.
- 3
Крок 3
3. Перакладзіце ягіны ў салодкі сіроп. Акуратна перамешайце і здымайце з агню. На гэтым этапе дайце ягінам напіцца цукрам каля 2 гадзін.
- 4
Крок 4
4. Потым пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Варыце варэнне з тэрну ў хатніх умовах каля 1 хвіліны, а затым астудзіце. Паўтарыце гэты працэс 3 разы — і варэнне будзе цалкам гатовае.
- 5
Крок 5
5. Гэта просты рэцэпт варэння з заралкі падыходзіць і для кансервацыі. Гарачым яго трэба разліць у стэрылізаваныя банкачкі, закруціць, а пасля астывання прыбраць у цёмнае прахалоднае месца.