Варэнне з сухафруктаў
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Сухафрукты неверагодна карысныя, іх рэкамендуюць есці як людзям з рознымі захворваннямі, так і абсалютна здаровым людзям, у якасці прафілактыкі. А ў зімовы час, калі арганізму патрабуецца дадатковая абарона ў выглядзе вітамінаў і карысных мікраэлементаў, сухафрукты становяцца проста незаменнымі. Але есці іх у «сырым» выглядзе могуць не ўсе, таму я хачу падзяліцца з вамі выдатным рэцэптам і расказаць, Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад тым як прыступіць да прыгатоўвання варэння, сухафрукты трэба на ноч замачыць у вадзе. З раніцы зліваем з іх ваду і наразаем сухафрукты на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
Бутоны гвоздзікі загортваем у марлю, каб потым іх было зручна выняць з гатовага варэння. Па жаданні можаце дадаць да гвоздзікі яшчэ і палку карыцы — яна прыдасць выдатны водар.
- 3
Крок 3
Цяпер выкладваем сухафрукты ў каструлю, дадаем цукар, спецыі і заліваем усё вадой так, каб рідкіна была крыху ніжэй узроўню сухафруктаў. Ставім каструлю на сярэдні агонь і даводзім масу да кіпення, варым яе, перыядычна перамешваючы, пакуль рідкіна не выпарыцца.
- 4
Крок 4
Як толькі ўся вада выпарыцца, наліваем у кастрылю віно, перамешваем і працягваем варыць варэнне да поўнага выпарвання алкаголю. Затым знімаем кастрылю з агню і дастаём з яе марлю са спецыямі.
- 5
Крок 5
Гарачае варэнне размяркоўваем па баночках і закрываем вечкамі. Перавярочваем банкі і пакідаем да поўнага астывання, потым ставім на захаванне ў халадзільнік або іншае халоднае месца. Зімой такое пахучае варэнне сагрэе вас знутры і наладзіць на добры настрой.