Варэнне з спелых бананаў
Апісанне
Гэты фрукт я вельмі люблю і ем у любым выглядзе, але для мяне няма нічога смачней, чым мяккія пераспелыя бананы, такія, каб аж чорнымі былі. Таму калі я на іх наштовхваюся, купляю адразу некалькі кіла, усё з’есць, канечне, мне не ўдаецца, таму частку бананаў я пускаю на прыгатаванне варэння, а зараз хачу і з вамі падзяліцца сваім простым рэцэптам варэння з спелых бананаў. У ім няма абсалютна нічога складанага, на мой погляд, прыгатаваць гэтае варэнне значна прасцей, чым з любых іншых садавіны або ягод. Вы марнуеце мінімум намаганняў, і ўжо праз пару гадзін на вашым стале будзе стаяць неверагодна пахучая ласунка, у яго ёсць толькі адзін недахоп: яно захоўваецца не вельмі доўга. Але гэта не праблема, бо як толькі вы яго з’ясце, можна адразу ж прыгатаваць свежае варэнне з спелых бананаў у хатніх умовах, на шчасце, бананы заўсёды ёсць у продажы. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачышчаем нашы пераспелыя бананы ад скуры, нарэзаем іх на кавалачкі і выкладваем у міску. Размінаем бананы з дапамогай вілкі ў больш або менш аднародную масу. Высыпаем да бананаў цукар, ванільны цукар, дадаем бадзьян і лімонную кіслоту, перамешваем усё.
- 2
Крок 2
Перакладаем гэтую масу ў рондал, ставім яе на павольны агонь і даводзім варэнне да кіпення, здымаем з агню.
- 3
Крок 3
Залішаем масу астываць, а праз 3–4 гадзіны зноў ставім на агонь, дзяводзім да кіпення і варым 10 хвілін, перыядычна памешваючы, здымаем з агню і чакаем, пакуль варэнне астыне. Паўтараем гэтую працэдуру яшчэ 2 разы.
- 4
Крок 4
Пасля апошняга разу разліваем варэнне па банках і шчыльна зачыняем іх крышкамі. Захоўваем варэнне ў халадзільніку ці іншым халодным месцы.