Варэнне з смародзіны перакручанае
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Мабыць, пароўка — гэта самая папулярная ягада, асабліва калі размова ідзе пра загатоўкі, таму і рэцэптаў з ёю ёсць вельмі вялікая колькасць, і я хачу падзяліцца з вамі сваім варыянтам і распаць, як закатыць варэнне з пароўкі перакручанае. Гэта самая любімая ласунка ў нашай сям’і, таму гатавім мы яе кожны год і ў вялікіх колькасцях. Галоўная асаблівасць гэтага варэння заключаецца ў тым, што перад варэннем ягоды неабходна перакруціць, дзякуючы гэтай працэдуры кансістэнцыя варэння стане вельмі густой і аднароднай. Увогуле, гэта неверагодна смачна, таму я рэкамендую вам абавязкова прыгатаваць варэнне з пароўкі, перакручанае ў домашніх умовах. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Так, ачыщаем ягады ад смецця, плоданожак і сапсаваных пладаў, старанна промываем пад вадой і сушым чарніку.
- 2
Крок 2
Цяпер у мясасечцы ўсталёўваем дробную сітку і прапускаем праз яе падсушаныя ягоды.
- 3
Крок 3
Перакладаем ягодную масу ў рондаль, дадаем цукар і ставім на павольны агонь, дасягаем кіпення, пастаянна памяшаючы.
- 4
Крок 4
Апельсіны добра змываем і апускаем у кіпручую ваду, варым 10 хвілін, затым даём ім астыць і нарэзаем на невялікія кавалкі.
- 5
Крок 5
Потым таксама перамалоўваем іх разам са скуракай праз мясасеку з дробнай сеткай.
- 6
Крок 6
Перакладваем апельсіны да смародзіны, перамешваем і доводзім масу да кіпення, варым яшчэ 10 хвілін. Пасля заканчэння часу раскладваем гарачае варэнне па стэралізаваных банках і зачыняем іх крышкамі. А ўзімку, калі захочацца чагосьці смачнага, адкрываем варэнне і асалоджваемся яго выдатным смакам.