Варэнне з смаро́дзіны на скавародзе
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. На першы погляд гэты рэцэпт прыгатавання варэння з смародзіны на сковородзе можа паказацца каму-небудзь дзіўным, але паверце мне, гэта сапраўды вельмі смачна. Такім спосабам загатоўвалі смародзіну і мая бабуля, і мама, таму гэта надзейны правераны варыянт, які, я ўпэўнена, спадабаецца вам і вашым блізкім. Праўда, каб зрабіць такі ласунок, вам спатрэбіцца чугунная сковорода, але я думаю, што такая рэч у многіх знойдзецца на кухні. У астатнім зрабіць варэнне з смародзіны на сковородзе ў домашніх умовах вельмі проста і, між іншым, з гэтым рэцэптам вы эканоміце цукар і час, таму гэты варыянт ва ўсіх адносінах выдатны. 1) Як звычайна, першым дзелам мыем смародзіну і адкідаем яе на дзюшлаг, каб з ягод сцякала вада. 2) Чугунную сковороду ставім на агонь і добра яе награваем, каб кропля вады імгненна на ёй выпарваліся. 3) Выкладваем ягоды на гарачую сковороду і чакаем, пакуль яны лопнуцца і дадуць дастаткова соку, пасля гэтага можна дадаваць цукар. 4) Гатуем варэнне на сковородзе, перамешваючы, да таго часу, пакуль гранулы цукару цалкам не растворацца. 5) Калі цукар растворыцца, раскладваем гарачае варэнне па стэрылізаваных банках і закрываем іх шчыльна поліэтыленавымі крышкамі, накрываем коўдрай і пакідаем так астываць. Такое водручае варэнне досыць добра захоўваецца нават пры пакойнай тэмпературы, таму вы ўсю зіму зможаце есці яго ўсей сям’ёй. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.