Варэнне з смародзіны на фруктозе
Апісанне
Я заўсёды рыхтавала варэнне і нават не задумвалася пра тое, ці шкодзіць яно маему здароўю ці не, смачна — і больш нічога не трэба. Але ў апошні час з’явілася так шмат рэкламы пра карысную ежу, што я не вытрымала і вырашыла прыгатаваць варэнне з смародзіны на фруктозе ў домашніх умовах, так сказаць, у якасці эксперыменту. Рэцэпт падказала сяброўка, яна майстар ва ўсім, што тычыцца здароўя, і адразу папярэдзіла мяне, што для густаты ў такое варэнне трэба дадаць агар-агар. Увогуле, варэнне я прыгатавала, і яго смак мне там спадабауўся настолькі, што цяпер я спяшаюся і з вамі падзяліцца гэтым простым рэцэптам варэння з смародзіны на фруктозе. Гэта неверагодна смачны ласунак, ну і карысны, вядома ж, бо тут і цукру няма і самыя ягады мы доўга варыць не будзем, што дазволіць нам захаваць у варэнні ўсю карысць смародзіны. Так што я ўсім без выключэння раджу паспрабаваць прыгатаваць такую карысную смачнятыну. 1) Ягады аддзяляем ад галін і старанна маем пад халоднай вадой, затым адкідваем на друшлаг, каб з іх сцякла лішняя вадкасць. 2) Цяпер смародзіну трэба перамалыць любым зручным для вас спосабам, напрыклад, з дапамогай мясасепкі або блендэра. 3) Ягадную масу перакладаем у кастролю, дадаём фруктозу і агар-агар, перамешваем. Ставім кастролю на сярэдні агонь і доводзім масу да кіпення, як толькі варэнне закіпіць, здымаем яго з агню. 4) Раскладаем гарачае варэнне па стэрылізаваных банках, закрываем шчылна вечкамі і пакідаем астываць, перавярнуўшы банкі дном уверх. Астыўшае варэнне трэба перанесці на захоўванне ў халадзільнік або любое іншае прахалоднае месца. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.