Варэнье з смародзіны без вады
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Я вельмі люблю гэтую водопылагодную ягаду, а паколькі на нашым садовым участку растуць тры досыць вялікія кусты смародзіны, то пару банак варэння і кампотаў заўсёды можна знайсці ў нашым пагабе. Я думаю, многія з вас ужо не раз рабілі розныя загатоўкі, але ў кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэт, і я хачу падзяліцца з вамі сваім простым рэцэптам варэння з смародзіны без вады. Для мяне такі варыянт прыгатавання з’яўляецца найлепшым: на мой погляд, ягады даюць дастаткова соку, таму дадаткова дадаваць да іх вадкасць не трэба. Такое варэнне атрымліваецца вельмі густое, насычанае і сочнае; яго можна падаць да гарбату або ж выкарыстоўваць у якасці начынкі для пірожкаў ці булочак — увогуле, прымяненне вы яму заўсёды знойдзеце. Таму калі вы вырашылі ў гэтым годзе зрабіць смачныя загатоўкі з ягад, я рэкамендую вам закаціць варэнне з смародзіны без вады ў домашніх умовах, бо гэта вельмі проста. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
І так, перабіраем смародзіну, старанна яе прамываем і сушым ягадзіны.
- 2
Крок 2
Цяпер смародзіну трэба здрабніць, гэта можна зрабіць з дапамогай мясасечкі або блендара.
- 3
Крок 3
Перакладаем ягачную масу ў каструлю і дадаем цукар.
- 4
Крок 4
Старанна ўсё змешваем і пакідаем на гадзінку ў прахалодным месцы, каб цукар растварыўся.
- 5
Крок 5
Па заканчэнні часу ставім кастроллю са смародзінай на сярэдні агонь.
- 6
Крок 6
Калі маса закіпіць, змяншаем агонь, здымаем пенку і варым варэнне 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовае варэнне раскладваем па цёплых стэрылізаваных баночках і шчылна зачынваем іх вечкамі. Перавярочваем банкі вверх дном, накрываем цёплым коўдрай і пакідаем так да поўнага астынання.
- 8
Крок 8
Такое варэнне атрымліваецца вельмі смачным і добра захоўваецца як пры камнатнай тэмпературы, так і ў прахалодным месцы.