Варэнне з смародзіны бяз костак
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Я проста абажаю загатоўкі з парэчкі, але паколькі мяне заўсёды раздражалі гэтыя маленькія ягадныя косткі, якія часам застрываюць паміж зубамі і ў дзёснах, то я ўжо даўно навучылася рабіць варэнне з парэчкі без костак у хатніх умовах. Скажу вам шчыра, ласунка атрымліваецца выдатная, вельмі нежная і смачная, а галоўнае, у ёй няма нічога лішняга, па кансістэнцыі яна больш нагадвае джэм, але я ўсё роўна называю яго варэннем па-старадрунні. Вы нават не ўяўляеце, як прыемна раніцай на сняданак намастаць на кавалачак хлеба пахучую ягадную масу, адразу паднімаецца настрой, а дзень праходзіць у пазітыве і ніякая мароз не страшная. Таму, калі гэтую зіму вы хочаце сустрэць у поўнай гатоўнасці, тады я раскажу вам, як закатаваць варэнне з парэчкі без костак
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зрываем ягоды з галін, старанна іх мыйем і сушым, потым невялікімі парцыямі выкладаем у сіта і расціраем. Каб косткі напэўна не трапілі ў варэнне, можнаце засцілаць сіта складзенай удвае марляй.
- 2
Крок 2
Цяпер стаканамі вымяраем колькасць атрыманага соку з мякотцю і дадаем у яго роўна столькі ж стаканаў цукру. Перамяшаем усё і ставім масу на павільны агонь, варым на працягу 10 хвілін пасля закіпання, памяшаючы.
- 3
Крок 3
Нашае варэнне гатовае, таму мы разліваем яго па стэрілізаваных банках і закручваем іх. Перавяртаем банкі дном уверх і накрываем коўдрай, пакідаем, пакуль варэнне не астыне.
- 4
Крок 4
А зімой уся сям'я смакуе найсмачнейшым варэннем.