Варэнне з парушкі ассорці
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Я вельмі люблю загatówki з смуравіны, але доўгі час я рабіла варэнне асобна з чырвонай і асобна з чорнай смуравіны, пакуль знаёмая не расказала мне, як закatvać вarёнne з смуравіны асырці. Я падумала, што гэта нядрэнная ідэя і одразу ж прыступіла да прыгatawlivanня, як я і чakала, варэнne atrymalascя цudownae, вielmi paznachnae i smachnae. Чornaj smuraviны я klaду u jaho u dva razy bols, chym chirvonaj, tady i kaler atrymlivaecca intensiŭnej i aramat jaрчей, kali u vas rasce na ŭdzelku jašče i bielaja, to jana adlichna dapounic takі zamežny dzesert. Tamu ciapier ja vielmi redka zagatouvaju hetyja jahody asobna, bo z hetym prostym receptam varennja z smuraviny asirci lasunki atrymlivajucca znachna smachnej i duchmianej. Zachouvajcie u prachladnym ciomnym miescy.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чорную парушыну здымаем з галінак, перабіраем яе і старанна маем.
- 2
Крок 2
Чырвоную парушку таксама аддзяляем ад галінкаў і мыем пад халоднай вадой.
- 3
Крок 3
Выкладаем смарodзіну ў кastryulyu і ставім яе на павolneny агонь. Воду я не даліваю, таму што ягада пусkae даволі шмат сокu.
- 4
Крок 4
Даводзім ягадную масу да кіпення, памешваючы яе.
- 5
Крок 5
Калі ягады лопнуць і пусцяць сок, можна дадаваць цукар, яго колькасць залежыць ад салодкасці смародзі. Перамешваем усё і зноў даводзім масу да кіпення, варым, перамешваючы, 25–30 хвілін.
- 6
Крок 6
Гарачае варэнне раскладваем па стэрылізаваных банках і пакідаем на 15-20 хвілін астываць. Калі на паверхні варэння ўтвараецца плёнка, закатваем банкі. Астыўшае варэнне пераносім у прахалоднае цёмнае месца на захоўванне.