Сліўны джэм у сіроцы
Апісанне
Каб прыгатаваць варэнне зь сьліў у сіроце, выконваем інструкцыю: 1. Абіраем самыя свежыя сьлівы. Чым мякчэйшыя сьлівы, тым больш салодкім атрымаецца варэнне. 2. Сьлівы прамываем у халоднай вадзе. Пазбавляемся ад костак. Косткі можна выціснуць алоўкам, а можна разарваць сьлівы напалову і выцягнуць косткі рукамі. 3. Цяпер прыступаем да варкі сіроку. У нашым выпадку гэта вада з цукром. У каструлю наліваем ваду, дадаем цукор, даводзім сірок да кіпення, змяншаем агонь да мінімальнага і варым 10–15 хвілін. 4. Дадаем у сірок сьлівы. Даводзім да кіпення і варым каля паловы гадзіны. Пры жаданні можна асобна адварыць сьлівы, размяшаць іх блендэрам і толькі пасля гэтага дадаць цеста ў сірок. 5. Цяпер варэнне павінна астыць, пасля чаго яго можна зачаць у банкі ці падаваць да стала. 6. Калі зачаць варэнне ў банкі, захоўваем іх у халодным месцы, абароненым ад сонечных прамянёў.