Варэнне з шышак
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Няма нічога складанага ў тым, каб прыгатаваць варэнне з шышак у домашніх умовах. Каб разлічыць неабходную колькасць цукру, залейце вымытыя шышкі халоднай вадой, каб пакрыць іх на 1–2 см. Сколькі літраў вады спатрэбіцца — столькі ж і трэба цукру (1 л. вады = 1 кг. цукру). Удачы. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У першую чаргу трэба старанна перабраць шышкі. Вымыць, выкінуць сапсаваныя. Засыпаем адборныя шышкі ў глыбокую кастролю і заліваем халоднай вадой, каб шышкі накрыліся на 1–2 см.
- 2
Крок 2
Даводзім да кіпення, і засыпаем цукар. На кожны літр вады — 1 кг цукару. Калі цукар растворыцца, зноў даводзім варэнне да кіпення і працягваем томіць на павольным агні 1,5–2 гадзіны, не забываючы выдаляць пену.
- 3
Крок 3
Гатоўнасць варэння правяраецца вельмі лёгка. Шышкі павінны стаць напаўпразрыстымі і надабаць чырвонаваты адценне. Разліваем варэнне па стэрылізаваных банках. Захоўваем у халадзільніку або ў паграбе.