Варенье из шиповника
Апісанне
Заготовка на зиму в домашних условиях. Предлагаю вам узнать о том, Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте ягоды шиповника. Разрежьте их напополам, удалив семена, мусор и зелёные ростки. Всё тщательно промойте.
- 2
Крок 2
Плоды переложите в кастрюлю. Залейте их горячей водой до уровня шиповника. Бланшируйте ягоды 4 минуты на среднем огне. Получившийся отвар слейте в другую посуду.
- 3
Крок 3
Один 1-1,5 стакана отвара соедините с сахаром в кастрюле. Доведите смесь до кипения, а потом варите сироп 3 минуты, постоянно мешая. Затем залейте ягоды сиропом. Оставьте всё в таком виде на 6 часов или больше. Потом сироп сливайте, вновь кипятите и заливайте ягоды на 6 часов. Повторите процедуру несколько раз.
- 4
Крок 4
После 4-6 раз такой процедуры сварите варенье. Шиповник варите на слабом огне до янтарного цвета.
- 5
Крок 5
В подготовленные банки переложите варенье. Закупорьте их крышками. После остывания заготовку пробуйте. Приятной дегустации!