Варэнне з сакуры
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Рэцэпт разлічаны на адну банку варэння. Як жа гатаваць варэнне з сакуры? 1. Развядзіце парашок жэлаціну ў чайной лажцы вады, адкладзіце ў бок на 5 хвілін, нехай набухне. 2. У ваду дадайце цукар, пастаўце на невялікі агонь, перамешвайце, пакуль цукар цалкам раствараецца. 3. У сіроп дадайце кветкі сакуры і крыху свежавыжатага лімоннага соку. 4. Дадайце воцат і перамешвайце, пакуль сіроп не стане цалкам празрыстым. Ні ў якім разе не дазваляйце сіропу закіпаць!!! 5. Працягвайце гатаваць сіроп пры тэмпературы 50–60 градусаў. Каб вызначыць тэмпературу, ужывайце спецыяльны тэрмометр. 6. Дадайце ў сіроп жэлацін і перамешвайце, пакуль ён цалкам раствараецца. 7. Працягвайце гатаваць сіроп далей, пакуль не з’явяцца пузырыкі. Калі з’явяцца пузырыкі, зніміце з агню і дайце астыць. 8. Разліце па простэрылізаваных банках, закруціце. Варэнне захоўвайце ў халадзільніку.